 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
De Oosterse keuken
De Aziatische keuken omvat de keukens van het verre oosten welke voornamelijk zijn beïnvloed door het boeddhisme en de islam. Met uitzondering van de Chinese vastelandskeuken wordt hier veel vis gegeten. De voornaamste leverancier van koolhydraten is rijst. De smaken van verschillende gerechten horen elkaar te complementeren, waardoor in dezelfde gang zowel zoete als zoute gerechten geserveerd worden.O.a de volgende keukens worden tot de Aziatische gerekend: Chinees, Filipijns, Indonesisch, Japans, Koreaans, Libanees, Thais. Tibetaans, Turks, Vietnamees.
Gadogado (Indonesisch: Gado-gado) is een Indonesisch groentegerecht, dat in Nederland en Suriname vooral bekend is als gerecht van het Chinees-Indisch restaurant. In die hoedanigheid is het een mix van groenten met gebakken ei, een schep pindasaus en gekruimelde kroepoek. Het wordt geserveerd met witte rijst. Gadogado is geschikt voor vegetariërs indien de kroepoek achterwege wordt gelaten of vervangen, het is goedkoop en snel te bereiden.
<< Ga terug naar onze themaweken