 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Biologisch eten
Bij het telen van biologisch voedsel wordt rekening gehouden met de gezondheid van mens, dier en de natuur. Er wordt geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Het is niet zo dat mensen die biologisch eten, per definitie geen vlees eten. De dieren krijgen biologisch voedsel, en er wordt veel waarde gehecht aan de juiste behandeling van dieren. Zo worden kippen bijvoorbeeld niet in hele kleine hokjes gezet, maar krijgen ze de ruimte om vrij rond te lopen. Biologische landbouw is anders dan 'normale' landbouw. Waar de normale landbouw gericht is op lage kosten door snelle en hoge productie, richt de biologische landbouw zich meer op kwaliteit, ook al kunnen de kosten hoger zijn.
In sommige gevallen kan worden gesteld dat de biologische landbouw veel weg heeft van de periode van voor 1900; toen werd er namelijk nog geen gebruik gemaakt van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Toch is biologische landbouw niet een of andere primitieve methode maar soms juist zeer modern en innovatief. Een voorbeeld hiervan is het gebruiken van sluipwespen om ongedierte in kassen tegen te gaan.
In de winkel zijn biologische artikelen te herkennen aan het EKO-keurmerk.
<< Ga terug naar onze themaweken